Quieres conocer la gran cocina del Allure of the Seas?

Hooolaaaa amigos, que les parece?si les?damos un?tour por la cocina?del?Allure of the Seas de?Royal Caribbean, uno?de los cruceros mas grandes?del mundo…?Est?n preparados??

Siendo uno?de?los?cruceros?m?s grandes?del?mundo, podr?n imaginarse el tama?o de?la cocina?principal, es realmente enorme y limpia.

Para poder brindar el servicio a bordo, el Allure of the Seas necesita a 246 cocineros quienes poseen m?ltiples nacionalidades, alrededor de 16 (M?xico, Malasia, Jamaica, Indonesia, Filipinas, Espa?a, Panam? entre otros)

Utilizan un promedio de 30,000 libras de carne de res, 50,000 libras de pollo y 60,000 huevos a la semana, sin contar los huevos que utilizan en pasteler?a.?En el caso de pasteler?a utilizan yemas o claras de huevos previamente envasadas, siendo mas r?pido, f?cil y seguro a la hora de manipular.

Muchos de los platos deber ser servidos y emplatados con anticipaci?n, para luego darles un golpe de calor o terminarlos y?poder dar un servicio eficiente de?esta manera el comensal no tenga que esperar tanto tiempo para comer.

Poseen una l?nea de producci?n masiva y llevan muchas horas de trabajo. Pasteler?a y panader?a trabajan bajo el mismo ?rea y esta cocina nunca cierra, trabajan 24 horas por diferentes turnos.

Todo esto para poder brindar servicio a un grupo de 4,500 a 7,500 personas. Imagina todo este grupo de personas desayunando, almorzando o cenando a mismo?tiempo!

Pudimos visitar la cocina principal del Allure of the Seas y entrevistar al Chef Ejecutivo Franz Blum de Suiza y nos comparti? varios datos y eso es lo que?podr?n ver en el video que?les?presentamos en este?post.

Esperamos que?les?guste…

Buen Viaje!!! para mas informaci?n del?Allure of the Seas o de otros?cruceros no dejen de?contactar a: Grand Tours.

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2 Comments
  • curso de reposteria madrid
    Posted at 06:52h, 18 August Reply

    Me ha encantado vuestro articulo y me ha sabido a poco pero ya sabeis lo que dice el dicho “si lo bueno es breve es dos veces bueno”. Me gustara volver a leeros de nuevo.
    Saludos

    • viajandosinmaletas
      Posted at 00:38h, 19 August Reply

      muchas gracias!!!!!! Felices de que te haya gustado, seguro subiremos muchos mas un abrazo desde Panam

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